Digitale trends in een belevingsmarkt

Digitale trends kleuren het economisch landschap van vandaag. Dat geldt zeker ook de horeca. Maar juist in deze digitale tijden maakt beleving het verschil tussen een klant en een tevreden klant. “Een afgewogen combinatie van gastvrijheid en kwaliteit geeft de doorslag”, zegt manager samenstelpraktijk Hans Havelaar bij Schuiteman.

Klantenbinding
Om zich optimaal op die kwaliteit en hospitality te kunnen richten, zijn de digitale mogelijkheden van vandaag in facilitaire zin wel onmisbaar. “Door automatisering van personeelsadministratie en betalingsverkeer (via WhatsApp of MyOrder), maar ook klantenbinding middels sociale media geven horecaondernemingen nieuwe instrumenten om hun business te versterken en kosten te besparen. Loyaliteitsprogramma’s bijvoorbeeld zijn in Nederland aan een opmars bezig.”

Benchmarking
“Hierin kan Schuiteman Accountants veel betekenen,” zegt Havelaar. “We ontzorgen onze klanten op het gebied van financiële producten. Om dat goed te kunnen doen, moet je weten wat er speelt. En daar zetten we dus op in.” Benchmarking is daar een belangrijk onderdeel van. “We hebben, zeker in onze regio, een goed beeld van de prestaties van horecabedrijven. Op basis van die informatie kunnen we adviseren tot op detailniveau. Haal je wel genoeg omzet uit je zaalverhuur? Is het zinnig om te investeren in nieuwe beamers of geluidssets en kun je daarmee nieuwe klanten bereiken?”

Een andere belangrijke trend in de sector is de toenemende vraag naar ‘eerlijk’ en duurzaam geproduceerd voedsel. Steeds meer klanten hechten aan verantwoorde productiewijze. Met name energieneutrale productie en het tegengaan van voedselverspilling is belangrijk voor de consument van vandaag.

“Bewuste bezoekers vragen om bewuste ondernemers,” zegt Havelaar. “Je kunt het je in deze sector niet permitteren stil te zitten.” Ondernemers hebben baat bij een deugdelijke langetermijnstrategie, maar die moet wel op zo’n manier ingericht zijn dat het mogelijk is snel en effectief te kunnen bijsturen. “Schuiteman fungeert graag als klankbord en uitkijkpost, om daarin te kunnen adviseren.”

Schuiteman Accountants is met vijf vestigingen en zo’n 175 medewerkers stevig vertegenwoordigd in Midden-Nederland. Op horecagebied staan de specialisten van Schuiteman voornamelijk horecabedrijven van klein tot middelgroot bij.

Bronnen: Rabobank Cijfers en Trends, ABN Amro Insights