In de exploratieve foodmarkt speelt de consument een hoofdrol

Voedsel is een hot topic. Is er genoeg van? Is het veilig? Is het duurzaam en eerlijk geproduceerd? En welk verhaal gaat erachter schuil? Het lijkt wel alsof er nog nooit zoveel over voedsel is gesproken als vandaag. Gevestigd in het hart van Food Valley beweegt Schuiteman zich letterlijk en figuurlijk in het midden van de markt.

Goed verhaal
De consument speelt de hoofdrol in de Nederlandse foodsector. Gemak, genot, gezond en goedkoop zijn sleutelwoorden; terwijl ook duurzaamheid en eerlijke productie niet meer zijn weg te denken. De markt is daarvan doordrongen, bedrijven willen de productieketen verduurzamen.

De bewuste consument stelt ondernemingen voor nieuwe uitdagingen. “Maar bedrijven die weten in te spelen op nieuwe ontwikkelingen, kunnen nieuwe marktsegmenten aanboren en daarbij ook profiteren van de toppositie die Nederland in de internationale markt inneemt.” Belangrijke trends voor de komende jaren zijn bijvoorbeeld storytelling (wees eerlijk, transparant en authentiek), duurzaamheid (85 procent van de consumenten verwacht duurzame producten, zero-waste is de toverkreet) en plantaardige productie. Ook de toenemende voedselvraag vanwege de stijgende wereldbevolking zal van invloed zijn.

Voedingsbodem
“Food Valley biedt daarin bij uitstek een bundeling van kennis, ondernemerschap en innovatie,” zegt algemeen directeur en partner Jorrit Koops bij Schuiteman. “Daarmee verschaft de regio een voedingsbodem voor nationale én internationale groei. Er is een boeiende samenwerking ontstaan tussen overheid, kennisinstellingen en het bedrijfsleven om de vraagstukken rondom voedsel het hoofd te kunnen bieden. Het gezonde nuchtere boerenverstand van de Nederlandse Food- en Agrisector ondernemers is ook bepalend voor de verdere innovatieve ontwikkelingen.”

Schuiteman is in die dynamiek een faciliterende speler. “Behalve solide jaarrekeningen en controles, kunnen we ondernemingen helpen om effectief gebruik te maken van fiscale faciliteiten en subsidies of adviseren bij financieringsvraagstukken die in deze markt veelvuldig en veelzijdig naar voren komen”, zegt Koops. We zien steeds meer de trend om als accountant toegevoegde waarde te leveren door onze klanten te helpen met data-analyse rondom het totale proces.

Klankborden
Om ook inhoudelijk van waarde te kunnen zijn, is Schuiteman in de regio actief in diverse klankbordgroepen. “Van hieruit proberen we kleine en vooral grotere ondernemingen bij te staan om bijvoorbeeld tot opschaling te kunnen komen en daarmee ook de positie van de regio te versterken.”

In de foodsector is Schuiteman met name (grotere) mkb-bedrijven van dienst. Behalve reguliere accountancywerkzaamheden adviseert Schuiteman bedrijven ook op het vlak van innovatie, fiscale mogelijkheden, stimuleringsmaatregelen en maatschappelijk verantwoord ondernemen. Met behulp van een prognosetool voorziet Schuiteman tevens in een bruikbaar instrument voor een planning op de middellange termijn.